梅しそチキンカツ
梅しそと相性抜群のチキンカツ。
材料
2人分| 豚ロース | 310g |
| なす | 少々 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| にんじん | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラを一口大に切る。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 3
7分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
