紅茶豚の角煮
紅茶と相性抜群の豚の角煮。
材料
4人分| ベーコン | 252g |
| もやし | 適量 |
| 小松菜 | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 生姜 | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で9分加熱する。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
両面をこんがり焼く。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
