炒めトムヤムクン
忙しい日でもパパッと作れるトムヤムクン。
材料
3人分| 牛肉 | 229g |
| もやし | 1個 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを一口大に切る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 3
7分ほど煮込む。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
