明太子お茶漬け
明太子がアクセントの絶品お茶漬け。
材料
4人分| 米 | 107g |
| アスパラ | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ほうれん草 | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で10分加熱する。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
