きのこトムヤムクン
きのこの風味が楽しめるトムヤムクン。
材料
2人分| 鶏ひき肉 | 368g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 小松菜 | 適量 |
| なす | 150g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| こしょう | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
中火で6分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
