チキンパッタイ
家庭で簡単に作れる本格パッタイ。
材料
4人分| 春雨 | 346g |
| 小松菜 | 1/2個 |
| 酢 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもを乱切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
