エビパッタイ
エビと相性抜群のパッタイ。
材料
4人分| 春雨 | 238g |
| なす | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒める。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
4分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
