パクチーフォー
パクチーと相性抜群のフォー。
材料
3人分| うどん | 399g |
| キャベツ | 1/4個 |
| きゅうり | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトを薄切りに切る。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 3
8分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
10分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
