野菜ビビンバ
野菜がアクセントの絶品ビビンバ。
材料
4人分| 米 | 118g |
| にんじん | 100g |
| アスパラ | 1個 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
8分ほど煮込む。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
