カレーオクラ
カレーと相性抜群のオクラ。
材料
4人分| ブロッコリー | 143g |
| キャベツ | 100g |
| にんじん | 150g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 5
フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
