八宝菜チンゲン菜
八宝菜がアクセントの絶品チンゲン菜。
材料
4人分| ブロッコリー | 193g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 適量 |
| じゃがいも | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
5分ほど煮込む。
- 5
4分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
