スープチンゲン菜
スープがアクセントの絶品チンゲン菜。
材料
3人分| じゃがいも | 217g |
| なす | 2個 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 小松菜 | 1/4個 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
