天ぷらさつまいも
家庭で簡単に作れる本格さつまいも。
材料
2人分| アスパラ | 354g |
| ほうれん草 | 150g |
| 酒 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| にんにく | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトを輪切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 4
中火で8分加熱する。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
