肝焼きうなぎ
肝焼きの風味が楽しめるうなぎ。
材料
4人分| アジ | 365g |
| にんじん | 1/2個 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| こしょう | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎを細切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
中火で8分加熱する。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
