生姜煮イワシ
生姜煮がアクセントの絶品イワシ。
材料
2人分| イカ | 325g |
| キャベツ | 1/4個 |
| こしょう | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
トマトをみじん切りに切る。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 3
中火で7分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
中火で9分加熱する。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
