塩焼きイワシ
忙しい日でもパパッと作れるイワシ。
材料
3人分| 鮭 | 373g |
| 小松菜 | 100g |
| じゃがいも | 少々 |
| 砂糖 | 適量 |
| こしょう | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みでわさびをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
