あんかけカニ
家庭で簡単に作れる本格カニ。
材料
3人分| アジ | 229g |
| ブロッコリー | 2個 |
| 小松菜 | 適量 |
| きゅうり | 1/4個 |
| 生姜 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| にんにく | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすを一口大に切る。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
