クリームホタテ
忙しい日でもパパッと作れるホタテ。
材料
4人分| イカ | 399g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| きゅうり | 1/4個 |
| 小松菜 | 適量 |
| 生姜 | 少々 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
じゃがいもを薄切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
