ちらしサーモン
ちらしがアクセントの絶品サーモン。
材料
4人分| エビ | 143g |
| 小松菜 | 1/4個 |
| もやし | 2個 |
| キャベツ | 100g |
| こしょう | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
