もやしナムル
もやしがアクセントの絶品ナムル。
材料
3人分| 合い挽き肉 | 354g |
| トマト | 150g |
| ほうれん草 | 1/2個 |
| じゃがいも | 少々 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、合い挽き肉を炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
中火で9分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
