明太子マカロニサラダ
明太子の風味が楽しめるマカロニサラダ。
材料
2人分| 鶏ひき肉 | 180g |
| なす | 2個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを角切りに切る。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
6分ほど煮込む。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
