トマトポタージュ
家庭で簡単に作れる本格ポタージュ。
材料
2人分| ハム | 251g |
| なす | 少々 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 4
9分ほど煮込む。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
