コーンポタージュ
コーンがアクセントの絶品ポタージュ。
材料
2人分| ソーセージ | 338g |
| ブロッコリー | 100g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 酢 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
