にんじんポタージュ
にんじんと相性抜群のポタージュ。
材料
2人分| 牛肉 | 368g |
| ほうれん草 | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 7
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
