じゃがいもポタージュ
じゃがいもがアクセントの絶品ポタージュ。
材料
2人分| 豚ロース | 290g |
| なす | 150g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| にんにく | 少々 |
| 生姜 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしをくし切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 7
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
