卵中華スープ
忙しい日でもパパッと作れる中華スープ。
材料
3人分| 合い挽き肉 | 358g |
| にんじん | 2個 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| ほうれん草 | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
中火で9分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
