野菜たっぷりミネストローネ
野菜たっぷりがアクセントの絶品ミネストローネ。
材料
1人分| 鶏むね肉 | 213g |
| もやし | 150g |
| 小松菜 | 2個 |
| にんにく | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんを乱切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
