にゅうめんそうめん
家庭で簡単に作れる本格そうめん。
材料
3人分| パスタ | 146g |
| 小松菜 | 2個 |
| なす | 2個 |
| 玉ねぎ | 150g |
| 塩 | 小さじ2 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
中火で9分加熱する。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
