辛味噌ラーメン
辛味噌がアクセントの絶品ラーメン。
材料
3人分| パスタ | 206g |
| トマト | 1個 |
| みりん | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で9分加熱する。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
