冷やしラーメン
忙しい日でもパパッと作れるラーメン。
材料
4人分| そうめん | 259g |
| ブロッコリー | 2個 |
| キャベツ | 150g |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
