担々麺ラーメン
家庭で簡単に作れる本格ラーメン。
材料
4人分| ビーフン | 121g |
| じゃがいも | 1個 |
| にんにく | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
アスパラを乱切りに切る。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
