温玉そぼろ丼
忙しい日でもパパッと作れるそぼろ丼。
材料
3人分| ご飯 | 143g |
| 小松菜 | 1/2個 |
| じゃがいも | 少々 |
| ほうれん草 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 酒 | 少々 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
