きのこオムライス
忙しい日でもパパッと作れるオムライス。
材料
2人分| もち米 | 396g |
| 小松菜 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| なす | 100g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
