カレーオムライス
カレーの風味が楽しめるオムライス。
材料
4人分| もち米 | 111g |
| なす | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎをいちょう切りに切る。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
