あんかけ高野豆腐
家庭で簡単に作れる本格高野豆腐。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 292g |
| 小松菜 | 1/2個 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
中火で5分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒める。
- 5
10分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでわさびをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
