肉詰め高野豆腐
肉詰めがアクセントの絶品高野豆腐。
材料
3人分| 木綿豆腐 | 396g |
| 玉ねぎ | 100g |
| アスパラ | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
