フライ高野豆腐
フライの風味が楽しめる高野豆腐。
材料
4人分| 油揚げ | 313g |
| なす | 2個 |
| じゃがいも | 150g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 3
中火で3分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
