生姜厚揚げ
家庭で簡単に作れる本格厚揚げ。
材料
4人分| 木綿豆腐 | 221g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| にんじん | 1個 |
| ブロッコリー | 150g |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
中火で4分加熱する。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
