味噌厚揚げ
味噌の風味が楽しめる厚揚げ。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 387g |
| なす | 1/2個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| にんにく | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
