煮物厚揚げ
家庭で簡単に作れる本格厚揚げ。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 364g |
| もやし | 2個 |
| きゅうり | 1/4個 |
| ごま油 | 少々 |
| こしょう | 小さじ1 |
| 酢 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
中火で7分加熱する。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
