鱈湯豆腐
鱈がアクセントの絶品湯豆腐。

材料
2人分| 油揚げ | 180g |
| ブロッコリー | 適量 |
| なす | 1/2個 |
| 醤油 | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 味噌 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう



