ごま白和え
忙しい日でもパパッと作れる白和え。
材料
4人分| 木綿豆腐 | 385g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 4
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 5
8分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
