小松菜白和え
小松菜の風味が楽しめる白和え。
材料
4人分| 木綿豆腐 | 209g |
| もやし | 1/4個 |
| ほうれん草 | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| にんにく | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
トマトを細切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
