卵とじ肉豆腐
卵とじと相性抜群の肉豆腐。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 329g |
| トマト | 2個 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしを一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
卵とじと相性抜群の肉豆腐。
| 木綿豆腐 | 329g |
| トマト | 2個 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 適量 |
肉を室温に戻しておく。
もやしを一口大に切る。
両面をこんがり焼く。
弱火でじっくり火を通す。
塩こしょうで味を調える。
熱いうちに召し上がれ。
更新日: 2024-09-13
