味噌肉豆腐
味噌がアクセントの絶品肉豆腐。
材料
2人分| 厚揚げ | 312g |
| もやし | 少々 |
| ブロッコリー | 2個 |
| なす | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 生姜 | 少々 |
| 味噌 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
