豚肉肉豆腐
家庭で簡単に作れる本格肉豆腐。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 236g |
| ほうれん草 | 少々 |
| もやし | 1/4個 |
| 生姜 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
