明太子冷奴
明太子の風味が楽しめる冷奴。
材料
1人分| 絹ごし豆腐 | 172g |
| ブロッコリー | 少々 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| 小松菜 | 1/4個 |
| 生姜 | 適量 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
4分ほど煮込む。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
