冷奴
定番がアクセントの絶品冷奴。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 127g |
| 玉ねぎ | 100g |
| ほうれん草 | 100g |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラを角切りに切る。
- 3
中火で4分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
