揚げ玉揚げ出し豆腐
家庭で簡単に作れる本格揚げ出し豆腐。
材料
3人分| 厚揚げ | 290g |
| なす | 少々 |
| きゅうり | 1個 |
| ブロッコリー | 適量 |
| こしょう | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
