なめこ揚げ出し豆腐
なめこと相性抜群の揚げ出し豆腐。
材料
3人分| 木綿豆腐 | 254g |
| ほうれん草 | 100g |
| もやし | 150g |
| 醤油 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
アスパラを一口大に切る。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 3
中火で7分加熱する。
- 4
中火で7分加熱する。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
